桂酸桂酯
英文名 Cinnamyl cinnamate
CAS号 122-69-0
EC号 204-566-1
分子式 C18H16O2
分子量 264.32
密 度 1.15g/mL
熔 点 44-45℃
沸 点 370℃
闪 点 113℃
性 状 白色或无色结晶，具有花香脂香香气
溶解度 不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20），苯等有机溶剂
用 途 食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。