一乙醇胺的性状:常温下为无色粘稠液体带氨味，溶于水，溶液呈强碱性，能与水等混溶。有极强的吸湿性。有乳化及起泡作用。能与无机酸和有机酸生成盐类，与酸酐作用生成酯类。其氨基中的氢原子可被酰卤、卤代烷等置换。