3-甲基戊酸 105-43-1 食品香精
英文名称： 3-Methylpentanoic acid
CAS号： 105-43-1
EINECS号： 203-297-7
分子式： C6H11O2
分子量： 115.1509
分子结构： 3-甲基戊酸
熔点： -41℃
沸点： 199°C at 760 mmHg
闪点： 88.4°C

本发明公开了一种3-甲基戊酸的合成方法及得到产品的应用,该合成路线包括三步反应,第一步为丙二酸二乙酯的合成,第二步是碱化,第三步是酸化,得到3-甲基戊酸,该方法以廉价的丙二酸二乙酯,乙醇钠,2-溴丁烷为原料,进行烷基化和脱羧.并且在反应的过程中不使用苯,等有机溶剂进行萃取,而使用一种新的萃取剂进行萃取,减少了成品含有这些有机溶剂的可能性.而且2-溴丁烷比溴代正丁烷活泼,可提高得率,能够得到较高得率和含量的3-甲基戊酸.得到的3-甲基戊酸可用于烟草香精及甜味香精生产中.
水溶性： insoluble
蒸汽压： 0.147mmHg at 25°C
香型：药香香精
含量：98%
外观性状:无色液体，沸点 63℃，闪点85℃，溶于、乙醇、水.
包装：200千克，25千克，5千克，1千克，500克
用途范围：日化，食品香精，用于有机合成

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