高压灭菌器由灭菌室、控制系统、过压保护装置等组成。利用高温饱和水蒸汽在一定时间内可使微生物的蛋白Z变性导致微生物死亡的功效，达到对耐湿耐热物品进行灭菌的目的。由于在密闭的蒸锅内蒸汽不能外溢，随着压力不断上升水的沸点也会不断提高，从而锅内温度也随之增加，在0.1MPa压力下锅内温度可达121℃。

目前，高压灭菌器可广泛适用于科研、食品、等单位对器械、敷料、玻璃器皿、橡胶制品、食品、药液、培养基等物品进行灭菌，使用中具有造型新颖美观、结构合理、功能齐全、加热迅速、灭菌等优点。

高压灭菌器结构特点说明：
1、手轮式快开门安全连锁装置结构；
2、锅体外壳，内腔均采用不锈钢SUS304材质制成，耐酸、耐碱、耐腐蚀；
3、智能化自动控制灭菌循环程序，灭菌温度设定范围（50℃-134℃）；
4、LCD液晶显示运行状态，采用一键制操作方式；
5、灭菌时间设定范围（0-99小时），灭菌结束自动报警；
6、压力安全联锁装置，超温保护装置，自涨式密封圈，自动排放冷空气。

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