ISO认证标准引用

ISO/TS2204提供了本标准的实施指南。

1 范围　本标准规定了食品链中食品管理体系的要求，当需要证实其有能力控制食品危害，以稳定地提供的终产品。
本标准适用于食品链，无论规模大小，利用此系统能够持续提供的产品。
本标准明确其要求，能够：
1、策划、设计、实施、运行、保持和新旨在提供终产品的食品管理体系，这些产品按预期用途食用时，让消费者放心；
2、证实其符合与食品有关的适用和规定的要求；
3、评价和评估顾客要求，并证实其符合双方协定且与食品有关的顾客要求，以此提顾客的满意度；
4、与供应商、顾客及食品链中其他相关方就食品问题进行沟通；
5、符合其声明的食品方针；
6、证实符合其他相关方的要求；
7、寻求由外部进行的认证或注册，也可以自我评价或声明与本标准的符合程度。
本标注的要求都是通用的，旨在适用于在食品链中期望设计和实施的食品管理体系，无论类型、规模和所提供的产品如何。